Предлог "в" не требуется.
По возможности следует использовать именительный падеж, особенно если указываются многозначные цифры; составное числительное в форме родительного падежа трудно воспринимается при чтении.
Оба варианта возможны.
Современная норма: начисляется пени.
Оба варианта согласования возможны.
В значении «сумма страховки» верно: страховая сумма.
Правильно: не[ч]то. Есть и просторечная частица нешто со значением "разве".